今日はラーメンの気分♪と思ってネットで調べていると、何やら興味深いお店を発見しました。
それは錦糸町にある『麺魚』です。
店名からわかるとおり魚介系ラーメンなのですが、そんじょそこらの魚介系とは訳が違います。
なぜなら”真鯛ダシ”なんです。そんなの初めて聞いた！！
速攻で行ってきました。
噂どおりの、いや、噂以上の濃厚な真鯛ラーメン。
魚介系＝あっさり、という私の固定観念をぶっ壊されました”
今回は『麺魚』をご紹介します。
麺魚のメニュー
【真鯛ラーメン】
◆特製真鯛ラーメン 1,160円
◆真鯛ラーメン 870円
◆味玉真鯛ラーメン 990円
◆真鯛ほぐし真鯛ラーメン 1,040円
◆真鯛ラーメン 雑炊セット 1,090円
【濃厚真鯛ラーメン】
◆特製濃厚真鯛ラーメン 1,210円
◆濃厚真鯛ラーメン 920円
◆味玉濃厚真鯛ラーメン 1,040円
◆真鯛ほぐし濃厚真鯛ラーメン 1,090円
◆濃厚真鯛ラーメン 雑炊セット 1,140円
【真鯛つけ麺】
◆特製真鯛つけ麺 1,160円
◆真鯛つけ麺 870円
◆味玉真鯛つけ麺 990円
◆真鯛ほぐし真鯛つけ麺 1,040円
◆真鯛つけ麺 雑炊セット 1,090円
【濃厚真鯛つけ麺】
◆特製濃厚真鯛つけ麺 1,210円
◆濃厚真鯛つけ麺 920円
◆味玉濃厚真鯛つけ麺 1,040円
◆真鯛ほぐし濃厚真鯛つけ麺 1,090円
◆濃厚真鯛つけ麺 雑炊セット 1,140円
【その他】
◆スモークチャーシュー 170円
◆スモークチャーシューW 340円
◆スモークチャーシュー切り落とし 170円
◆特製鯛油そば 1,060円
◆鯛油そば 770円
◆炙り真鯛ほぐし 170円
◆燻製炙り真鯛チャーシュー 340円
◆真鯛スモーク味玉 120円
◆旬の青菜 120円
◆のり 120円
◆真鯛雑炊丼（小） 220円
◆真鯛スペシャル茶漬け 480円
◆ササニシキ（小） 120円
◆ササニシキ 170円
◆薬味 120円
◆エビスビール 350 370円
◆エビスビール 500 520円
◆大盛り 120円
◆特盛り 240円
◆麺魚Tシャツ 3,000円
通常の真鯛ラーメンの具材は、
- チャーシュー
- 青菜
- 刻みネギ
ですが、”特製”は上記にプラスして
- チャーシュー増量
- 味玉
- のり
の特典付きです。
麺魚のチャーシューは燻製なので、好きな方にはたまらないでしょう！
麺魚のこだわり
麺魚は”素材”にこだわっています。
- ”築地直送”の愛媛県宇和島産真鯛
- ”北海道産小麦100%”石臼挽き全粒粉で作った特製麺
- 真空低温調整チャーシューを桜木燻製
- ”生産者から直送”船橋産の青菜
- 船橋産三番瀬のり
- 宮城県農林水産省金賞ササニシキ、ひとめぼれ
こだわり具合がハンパない！
店主は完全にラーメンを愛してますね（笑）。
ラーメン屋さんなのに米までこだわっているから、私は食べなかったけど、雑炊もサイコーにうまいであろう！
麺魚の濃厚真鯛ラーメンは想像の10倍濃厚だった！
まずは写真をご覧下さい。
特製濃厚真鯛ラーメン 1,210円
私は特製ラーメンにしましたので具だくさんです！
写真でも伝わるであろうスープの濃厚さ。
魚介系なのにドロっとしているとか着丼した瞬間に驚きでした！
このスープ、想像の10倍濃厚でした！
「所詮魚介系スープだから濃厚と言ってもあっさりしているだろう」と考えていた私の常識を変えてしまうこってり具合。
真鯛の味が“これでもか！！”と主張してきます。
マジでおいしいです。
麺はやや細めのストレート。
この麺にも真鯛の味が染み付くレベルでスープの濃厚さが強い！
こだわりの全粒粉だけあって、麺単体も超おいしい♪
そしてこのスモークチャーシュがまたうまい。
燻製好きな方にはたまらないので、チャーシューが多くなる特製真鯛ラーメンにするか、単品でチャーシューを頼むべきです。
他にもゆずや真鯛の身も入っていて、大満足の一品すぎました。
あ～おいしかった。ごちそうさまでした！
ちなみに妻は普通の濃厚真鯛ラーメンにしましたので、比較として写真を貼っておきます。
濃厚真鯛ラーメン 920円
他の方の口コミ
真鯛らーめん 麺魚@錦糸町
超超濃厚真鯛らーめん 920円
超超濃厚という事で気になって伺いました❤️
スープはかなりトロミがあり塩分も高めでした❣️このくらい濃厚だと食べ手を選びますが、超超濃厚だけあってやっぱり超超絶大に🐴🐴でした😋
明日オープンの神保町のお店も超超気になりますね(^o^)/ pic.twitter.com/T0kw8vNHHw— びーず (@0117_s0117) March 3, 2020
超超濃厚だけあって確かに食べ手を選ぶかもしれません。
濃い口の方には超おすすめ！
｢真鯛らーめん 麺魚｣@錦糸町
油そばいただきました!!
スープが無くても鯛の風味がすごくてめちゃめちゃ好み。
限定の炙り真鯛チャーシュー自分でラストだった😂
サーモンらーめん…気になる🤔🤔
とても美味しかった😋 pic.twitter.com/SVRolfgPeW— O森🍜(春から大学生です) (@Yuugio_menmen) March 12, 2020
スープが無い油そばでも鯛の風味がすごいのか！
気になりますね～。
今日は一昨日openした真鯛らーめん 麺魚 神保町店さんへ❗
勿論お目当ては特製甘えびつけ麺🦐 つけ汁に🦐ワンタン、えびのほぐし身、まさに🦐のオンパレードや～🖐️
甲殻類最高～～🦐
新店openおめでとうございます🎉
今日もご馳走様でした。 pic.twitter.com/je8vMJDua3— ミヤウチ🍜🎣 (@9fqyd4ovm1gg98v) March 6, 2020
最近神保町にも店舗ができたみたいです。
そこの口コミは”甘えび”が多い。超気になるから今度行ってみます！
麺魚の店舗一覧
麺魚は系列店も入れると全部で4店舗あります。
麺魚 本店の基本情報（営業時間・定休日等）
| 店名 | 真鯛らーめん 麺魚 本店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋2丁目8-8 |
| 電話番号 | 03-6659-9619 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 16席 |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 錦糸町駅南口から徒歩で約7分 |
| 地図 | Googleマップはこちら |
麺魚 錦糸町パルコ店の基本情報（営業時間・定休日等）
| 店名 | 真鯛らーめん 麺魚 錦糸町パルコ店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋4丁目27-14 錦糸町パルコ1F |
| 電話番号 | 03-6659-5789 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | フードコート内 |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | 錦糸町駅南口から徒歩で約1分 |
| 地図 | Googleマップはこちら |
麺魚 神保町店の基本情報（営業時間・定休日等）
| 店名 | 真鯛らーめん 麺魚 神保町店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町2-2-38 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | なし |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | ◆神保町駅から徒歩で約1分 |
| 地図 | Googleマップはこちら |
中華そば 満鶏軒の基本情報（営業時間・定休日等）
| 店名 | 中華そば 満鶏軒 |
|---|---|
| 住所 | 東京都墨田区江東橋2丁目5-3 |
| 電話番号 | 03-6659-9619 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 8席 |
| 支払方法 | 現金 |
| 駐車場 | なし |
| アクセス | ◆JR総武線 錦糸町駅南口から徒歩で約7分 ◆東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅1番出口から徒歩で約8分 ◆麺魚 本店の斜め向かい |
| 地図 | Googleマップはこちら |
現在テイクアウトもやっています
おはようございます❗️
真鯛らーめん麺魚錦糸町本店
11:00-20:00まで通し営業させて頂きます❗️
コロナ対策の為5/31まで20:00までになります。
本日限定メニュー
11:00-60食
濃厚金目鯛らーめんお土産らーめん
お土産チャーシュー
トッピング選べます
近隣の方限定
テイクアウトすべて持ち帰れます。 pic.twitter.com/BH5JGl9kqN— 真鯛らーめん麺魚 (@1pnZ4nuD32cWMvP) May 5, 2020
コロナの影響もあり、テイクアウトやお土産ラーメンもやっているようですね。
お家で麺魚を楽しめるのは嬉しい限り！
まとめ
真鯛ラーメンという変化球ながら、超濃厚でストレートにうまい！
お昼時には行列ができる人気店です。
錦糸町にはラーメン屋さんがたくさんありますが、味・人気ともにトップクラス。
皆さんもこだわりの”濃厚真鯛ラーメン”を食べに麺魚へ行ってみてくださいね！
東京都内で私のおすすめラーメン店ベスト10を発表します！
こってり濃厚なラーメンが好きな方には共感いただけるものになっているでしょう。
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